Moi Delgado se incorporó a la SD Huesca como jugador libre, tras rescindir su vínculo con el Racing de Ferrol y firma hasta final de temporada. Es un lateral izquierdo con una dilatada trayectoria en el fútbol español. Concretamente en Segunda División ha disputado 138 partidos. Entre sus caulidades destaca por su velocidad, intensidad y capacidad de asociación. Moi es un jugador con mucha proyección en la banda y capacidad para generar centros efectivos. 

Comenzó su carrera en la cantera del Sevilla donde llegó a disputar minutos en el primer equipo. Con 20 años debutó en Primera, categoría en la que también tuvo participación como jugador del Real Valladolid. Abandonó la cantera del club hispalense durante la temporada 2015-2016. Del Sevilla dio el salto al filial del Barça y desde el club catalán pasó a formar parte del Real Valladolid. 

Su consolidación en el fútbol profesional comenzó a fraguarse a partir de la temporada 2019-2020. En Segunda División, ha vestido las camisetas del Racing de Santander, Fuenlabrada, Ponferradina y por último el Racing de Ferrol. En las filas del equipo ha gallego ha permanecido en la última temporada y media jugando 52 partidos. En la primera parte de esta temporada Moi Delgado ha disputado 16 partidos, siendo titular en 11 ocasiones.